食品安全是我们每个人都关心的热点话题，尤其在校园里，孩子们的饮食健康更是家长们最为在意的问题。4月10日上午，OB电竞网址邢台市任泽区第二中学的食堂操作间内，一块块新鲜的蔬菜、规整的冷冻肉品，透出一股干净的气息。随着工作人员的忙碌，白色工作服、帽子和口罩成了“安全”的标志。这样的场景，正是AI监控确保校园食品安全的重要一步。

　　在邢台，随着食品安全智慧监管信息化平台的上线，学校食堂的厨房操作被全面纳入了智能监控。当这项技术首次投入使用之际，市市场监管局的相关负责人开启了监控系统，各学校食堂厨房的一举一动均在实时监控之中。系统通过人脸识别、行为识别等先进技术，能够自动发现并记录不符合规范的行为，包括未戴口罩和过度烟雾等。这一创新技术的推出，无疑是在当前食品安全形势严峻的背景下，给家长们带来了信心。

　　据悉，自去年10月邢台市启动这一平台以来，市区的2073家学校食堂，以及60家重大活动保障餐饮单位，全部纳入了智能监管的范围。食品安全智慧监管信息化平台，显示出其强大的监控能力，通过“线上巡查”和AI预警，全天候的监控成为一种常态。能够及时发现和处理问题，让食品安全治理如虎添翼。

　　全面掌握后厨情况的智慧监管，实时抓拍厨房内的违规操作。比如，临城县第三中学的新食堂因垃圾桶盖长时间未关闭而被系统即时警告。这种及时响应的能力，对于防止食品安全风险的发生尤为重要。伙食的监督不仅仅依靠人力，更有效地将人工智能融入到日常管理中，从而提高监管的效率和准确度。

　　而根据数据显示，OB电竞网址2025年第一季度，平台累计预警食品安全问题17144个，相较于2024年第四季度有了显著下降。其中，吸烟问题减少了87.5%，未盖垃圾桶问题下降了83.2%，鼠患问题减少了76.9%。这一切都在表明，食品安全智慧监管的成效初步显现，学校食堂的监管力度和效果都得到了保障。

　　系统推出后，食堂的工作人员感受到了不一样的压力与动力。北京健坤餐饮集团邢台市第十九中学餐厅的经理吕洪士也提到：“食品安全智慧监管信息化平台对我们餐厅既是监督，也是帮助。我们时刻注意规范操作，师生们吃得更放心。”这无疑是对这项新技术在实践中最真实的反馈。

　　为了进一步推动食品安全智慧监管的进步，邢台市市场监管部门透露，将持续优化平台功能，未来将接入大型超市和小作坊等其他业态，实现更大范围的食品生产经营者智慧监管。同时，他们还计划研发智慧监管APP，企业管理人员在任意时间都能实时查看后厨、仓库等关键区域的监控画面，随时接收警告信息，及时整改。

　　通过这些措施，监管实现了连续跟踪的“预警—核查—处置—反馈”闭环管理。这样的方式显然有助于提升监管效率和反应速度，形成良性循环，不断完善食品安全治理体系。

　　随着技术的不断进步和监管手段的升级，校园食品安全保护的未来无疑会更加美好。越来越多的家长和学生也能感受到更为科学和安全的饮食环境。用科技和智慧为孩子们的健康护航，未来，邢台将继续在食品安全的道路上走得更稳、更远。返回搜狐，查看更多